歯ごたえも栄養もおいしさもそろった欲張り野菜
ワンポイントMemo
さやえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みをいっしょに味わえるのがスナップエンドウ。アメリカでつくられた新しい品種で、豆が熟してもさやが固くならずやわらかいので、さやごとそのまま食べることができるのが特徴です。
出回るようになったのは、1970年代以降と比較的新しい野菜ですが、その手軽さとおいしさから、サラダや炒め物などに人気です。
別名スナップピース、スナックエンドウとも呼ばれています。
＜キューピーWEBサイトより転記＞
